陳佑志的必買購物清單

刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

臺北酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。樹林酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。中壢踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。新莊酸菜魚推薦

一 我在厚厚的時光中穿越和尋找，記不清是第幾次到這兒來了。魚關村移民紀念亭、淅川丹江移民民俗博物館……這是我幾年來在全國兩會上說得最多的話題，也是我最為感動、離我心靈最近的地方！每一次來到這里，我都感覺是在用心品讀一首感天動地的鄉土長詩。這山這水這樹木這曾經煙火人家的村子……情意綿綿，繾綣縈懷。我相信生命是有感應的，要不為什么未曾相約，我總能與遠道回村來的移民們相遇？ 在這個空了的山村，這承載著一村人往日生活的故土，我和他們，和這兒的記憶，互為親人…… 二 我去過不少地方，也走過很多村莊，但在我的經歷中，為凡人立碑還是第一次聽說并實地見證。那些祖祖輩輩生活在這兒的村人，為了國家，別離故土，遷往異鄉。但無論走到哪里，他們的祖宗先人他們的根，卻永遠只能屬于這兒。 為了能讓移民們心有所寄，回來時能夠有一個緬懷親人的地方，找到舊日家的感覺，移民后代周成保和幾位有識之士，商量決定為這些移民建造豐碑，把他們的名字全都刻在碑上，像山西洪洞大槐樹尋根祭祖園那樣，讓子孫后代回來后仍能尋到根脈，讓世紀之舉的移民精神千秋萬年代代傳承。 2014年10月3日，央視《焦點訪談》曾以“凡人豐碑”為題，深度報道“不能忘卻的紀念”。人們用注目禮，用生命，與這一座座豐碑在時光中呼應。 三 逢年過節，移民們都要回老家來走一走，看一看，特別是每年的清明和農歷十月一，他們是必定要回來祭祖。常常，望著浩瀚無邊的江水，他們再也找不回昔日自己的農家小院、果樹良田、耕牛莊稼……他們是那樣茫然，那樣無所歸依。 自從立起移民豐碑，移民們再回來便有了去處，有了家的感覺。多少次，他們那沾滿淚水的臉緊貼在碑上，粗糙顫抖的手輕輕摩挲著石碑上自己的名字，彼此驚喜相告：“老哥，快看！我在這兒，咱兩家緊挨著，還像先前那樣，是隔墻鄰居呢！”“好著哩，咱們魚關村的人，全都在這亭子里的碑上團聚著，誰也不孤單，端上飯碗還能到各家串門兒，不論哪家人回到這兒，看的可都是全村人，祭奠的也都是全村的祖先啊！”……哪家有了婚喪嫁娶，哪家的孩子考上大學，哪家被評為五好家庭，哪家的糧、果大豐收，他們都要回來到碑前說道說道。在這里，名字已不是簡單的符號，而是實實在在具體的村人，無論他們走到哪里，都永遠與這片生養了他們的土地血脈相連。 四 相較于文字，實物更具有力量。 與移民廣場、移民豐碑和移民紀念亭相鄰的移民民俗博物館，是移民們永遠的思念和牽掛！只要回來，他們是無論如何要進去看看的，親眼看看，心里才踏實、安穩、舒展。 淅川籍媒體人曹國宏等，經過9年嚴冬酷暑走村串戶，費盡心力將移民們生活中用過的石磨、石碾、石桌、斗升、油燈、契約、農具、樂器、木雕、漁叉、木床、竹屏、紡車、織布機、老城墻磚、老電話機、老電影放映機以及鍋碗瓢勺水缸等都搜集起來，又4年建成博物館。一館的村史和人生，一館的丹江沿岸農耕文化和歷史，一館的家園見證！每一樣實物都是一個故事一堆古老的時間，是這家人生活道路、命運遭際、苦樂興衰的披閱和實證。每一樣物什上，都帶著生命特有的氣息和印痕，都散發著熱量和光芒，它們是移民們看得見摸得著、上面疊印著他們無數指紋的具體的故土情懷！移民們不僅能一眼認出自家的那些物件，這些物件也能一下子就認出自己的主人，一顆顆別離傷痛相思相戀的心，就這樣被深深打動著，暖著、照著、亮堂著…… 五 如今，這兒已被河南省文物局批準設立為：南水北調移民精神教育基地博物館。在這兒，有什么能比留住移民精神，留住移民鄉愁根脈，為移民守住一方心靈家園更好的呢？可以不知身在何處，可以不知所為何事，甚至可以不知生死，但故鄉是我們唯一能帶在身上的行李，而故土是哪怕地老天荒，也永不移位的我們每個人的生命胎記…… 淡淡的炊煙徐徐升起，我閉目坐在魚關村移民紀念亭前。恍惚中，我和一村子的男女老少相聚在一起，聽他們說笑吵鬧，聽他們對日子的設計和打算，聽他們訴說離別之苦和回到家鄉來的歡欣，以及搬遷之后開始的新生活…… 我聽見自己的心在說，請記住，這棵新栽下的香樟樹，這片新成長起來的柳林，這一批批不斷走進來又走出去的學員……所有這些，全都與魚關村，與每一位移民，與靜水流深的丹江，心心相印，息息相通…… 魚關村移民紀念亭，矗立著56塊石碑，上面鐫刻著16.5萬淅川移民的姓名…… >>>更多美文：美文閱讀

生活美好的文案 一、一朵花，開在春天，是美好；一片綠葉，映入眼簾，是清新；一個人，放在心中，是牽念。 二、愿你堅強，身處不如意時從容不慌張。 三、晴天里有陽光，陽光總是充滿溫馨，相信有這么多朋友的厚愛和鼓勵，晴天會永遠陽光燦爛。 四、我們說過的話，做過的事，遇過的人，每一個現在，都是我們以后的回憶。無須緬懷昨天，不必奢望明天，只要認真過好每個今天。 五、有時候我們不要想太多，順著自己心意就好，心煩時記住三句話：算了吧，沒關系，會過去的。 六、不敢奢求有錦鯉般的運氣，但求一切順利，不忘初心，砥礪前行，長路漫漫，未來可期。 七、希望陽光很暖，微風不燥，時光不老，你我都好。 八、挺過這段難熬的時間，相信糟糕的日子熬過去了，剩下的就是好運氣 。 九、希望你一如既往的堅強勇敢，站在迎著光的地方，活成自己想要的模樣。 十、跟你在一起的時光都很耀眼，因為天氣好，因為天氣不好，因為天氣剛剛好。每一天，都很美好。 十一、時間會告訴我們：簡單的喜歡最長遠，平凡中的陪伴最心安，懂你的人最溫暖。 十二、在你還沒有成功，在你還在努力的時候，不要告訴人家說你有多苦。當你成功的時候，苦也不需要你自己來說。 十三、把圈子變小，把語言變干凈，把成績往上提，把故事往心里收一收，現在想要的以后你都會有。 十四、終有一天可以笑著說出那些曾經的遺憾，終有一天可以含淚道出那些曾經的不見，輕縷發絲，褶平衣角，心里的動容為再次相見。 十五、人生的每一場相遇，都是緣分，沒有對錯。人生的每一個清晨，都該努力，不能拖延。 十六、人生四然：來是偶然，去是必然，盡其當然，順其自然。 十七、不管前方的路有多苦，只要走的方向正確，不管多么崎嶇不平，都比站在原地更接近幸福。 十八、快樂，不是擁有的多，而是計較的少。人，要看得清自己。有時候，過不去的不是一個坎，而是心中的執迷。 十九、在這個世界上，總是有不同的人選擇著自己不同的生活方式，而那大部分都是沒什么意義的，活著，做一些事確定自己活著，其實就是如此而已。 二十、愿你以后的生活是：不為難自己，不辜負歲月。時光，濃淡相宜；人心，遠近相安。 浸透心靈的美好生活文案 一、每個人都會經歷好幾段不同的感情，只有當你的心足夠去包容一個人的時候，那或許就是你下半生的幸福了，無論是什么時候，什么事情，取決于人，我們可以不要讓自己那么難過，我們可以開心一點，我們可以嘗試新的生活，借用一句話：我以為我的明天不會美好，可沒想到，一天比一天好。 二、有的路，是用腳去走。有的路，要用心去走。絆住腳的，往往不是荊棘石頭，而是心。所以，看起來是路鋪展在我們眼前，實際上，是心撲騰在路上。深一腳，淺一腳，歡喜在路上，悲傷在路上。但只要心不走在絕路上，生活也終不會給你絕路走。 三、擁有了成熟就不再會有天真，擁有了喧囂的城市就會失去寂靜的鄉村，擁有了小溪的清澈就會失去大海的磅礴。人的一生在渴望中度過，又在得失之間平衡；得之是幸，失之是命，一切皆應隨緣。 四、心底的那份寬恕，不只是命運的一種責任，還是自己活下去的一個機會，讓心地保持幾分柔軟，不要縱容自己對別人的尖銳，培養一種良好的生活態度，在你需要別人原諒的時候，一定會無上珍貴。 五、最幸福的生活，未必是活在了自己最希望的生活里，心中無所懼，無所拒，一無所求，生活給予何種，坦然面對，欣然接受，心無波瀾，所謂紛擾，有何相干？平靜、從容、柔和。 六、人生就是一場經歷，一場歷練。所以，不管遇到什么艱難坎坷，都無須憂傷和沮喪，做你想做的，愛你想愛的，快樂的生活。少一分物欲，就多一分靜心；少一分占有，就多一分功德。懷有一顆平常心，平淡地看待世間的萬事萬物，豁達地面對人生的得失，放開欲望之手，讓幸福輕松到來。 七、或許在生命里有些人或事錯過了就是錯過了，無論是日后以怎樣的方式怎樣的態度重新開始，那份最初的美好始終都是還原不出我們當初的顏色，過去了就是過去了。你在怎么去回首，愛情也是在風中。 八、不要為明天憂慮，因為明天自有明天的憂慮；一天的難處，一天擔當就夠了。遠慮是無窮盡的，不要讓遠慮成為近憂。人生路上有無數驛站可以歇腳，有的包袱可以等到該背的時候再去背，用不著把所有的包袱都背在今天的背上。我們不是超人，精力有限，不要試圖在今天解決明天的所有問題。 九、家不在于大小，在于溫馨；心靈不在于距離，在于相通；感情不在于擁有，在于長久；祝福不在于多少，在于真誠；朋友不在于遠近，在于永遠；牽掛不在于深淺，在于真心；知己不在于相處，在于懂得；人生不在于順逆，在于追求；夢想不在于偉大，在于堅持；生命不在于長短，在于精彩。 十、我佩服那些可以隱忍的人，將自己的苦痛掩映得那么深，只取快樂與別人分享，其實內心悲傷早已泛濫成災，卻看上去若無其事，歲月安好。 十一、有些事，你真別看清，看清，心痛；有些人，你真別看懂，看懂，傷情。人生，就是一種糊涂，一份模糊，說懂不懂，說清不清，糊里糊涂，含含糊糊。人生看不慣的東西太多，看清、看懂，全是自找傷心。給生活罩上一層薄霧，不是自欺，而是對自我的保護。凡事太認真，苦了心，累了自己。 十二、你的微笑得不到回應，不要緊；你的禮敬換來了無禮的粗暴，不要緊；你幫助他人卻不被接受，不要緊；你的信任換來了背叛，不要緊；他人不愿意回饋你的善行，不要緊；如果真做到了，你就走在‘德’的大道上。怨言失望受傷都源自己的私心，無所求持續再持續的在這條大道上邁步，這條路就會成為‘道’之路。 十三、不要擔心自己會過不去，時過境遷以后，那些都不值得去擔心。 十四、人生就像一口大鍋，當你走到鍋底時，無論朝哪個方向走，都是向上的。最困難的時刻也許就是拐點的開始，改變一下思維方式就可能迎來轉機。樂觀豁達的人，能把平凡的生活變得富有情趣，能把苦難的日子變得甜美珍貴，能把繁瑣的事情變得簡單可行。平常心看世界，花謝皆風景！ 十五、人生宛如單程列車一去不復返。人生是一趟單程車，那些走過的，錯過的，都不再回來；丟掉的，失去的，都不復擁有。不要走得太匆忙，該愛的要用心去愛；該留的，要真誠挽留；該感受的要充分感受，該珍惜的要好好珍惜。不以物喜，不以己悲，泰然若處，冷暖自嘗。 十六、有時候，事情很簡單，復雜的是自己的腦袋。 十七、人生猶如千里大運河，經千多年歲月洗刷，載過多少為名為利客，看過多少世間事。不論他人如何評說，總是以它寬容的胸懷容納著一切。活著，說些家常話，做些平常事，挺好。 十八、不必要回避生活的煩惱，那些瑣碎煩惱本來也無傷大雅，生活是一種樂觀的對待，人生一場求索，不忐忑，不懦弱，生活就是一場用信心的創造的生命進行式。 生活簡單美好的文案 一、生活中只有三件事：自己的事，別人的事和老天爺的事。你要知道，你只需要做好自己的事，老天爺的事你管不了，別人的事與你無關。 二、總會有一件事讓你瞬間長大，也總會有一個人讓你淚如雨下。愿你早日領教這個世界的深深惡意，讓自己活得開心得意。 三、不懂珍惜，守著金山也不會快樂。不懂寬容，再多的朋友也終將離去。不懂選擇，再努力也難以成功。不懂行動，再聰明也難以圓夢。不懂合作，再拼搏也難以大成。不懂積累，再掙錢也難以大富。不懂滿足，再富有也難以幸福。不懂養生，再治療也難以長壽。 四、你要學會捂上自己的耳朵，不去聽那些熙熙攘攘的聲音；這個世界上沒有不苦的人，真正能治愈自己的，只有你自己。 五、記住了：刻薄嘴欠和幽默是兩回事，口無遮攔和坦率是兩回事，沒有教養和隨性是兩回事，輕重不分和耿直是兩回事。 六、或許每個人年輕的時候，都有一段喜歡是用來遺憾和成長的。 七、我們最終都要遠行，最終都要跟稚嫩的自己告別。也許路途有點艱辛，有點孤獨，但熬過了痛苦，我們才能得以成長。 八、有些事，接受就好了，尋根究底、痛苦的只會是自己。人活在世上，太過聰明，并不會幸福。得過且過、將錯就錯未嘗不是一種明智。 九、人生路上一定要膽大心細臉皮厚。如果你為了人家的一句話就大發脾氣，或者是飄飄若仙，你的心其實是在跟著別人的話走。把自己的快樂托付在別人隨便的一句話上面，是很愚蠢的一回事。 十、你不喜歡的人教會你寬容與尊重。不喜歡你的人，讓你自省與成長。喜歡你的人給了你溫暖和勇氣。你喜歡的人讓你學會了愛和自持。 十一、有一種落差，你的才華配不上自己的夢想，你的能力配不上野心，也辜負了所受的苦難。 十二、別人幫你，那是情分，不幫你，那是本分。容不容得下是你的氣度，能不能讓你容下是我的本事。 十三、與其逃避現實，不如笑對人生。人，之所以不快樂，不是因為得到的少，而是因為要求太高。 十四、有的人本來很幸福，看起來卻很煩惱；有的人本來該煩惱，看起來卻很幸福。這是因為，活得清醒的人，看得太真切，一較真兒，生活中便煩惱遍地；而活得糊涂的人，計較得少，雖然活得簡單粗糙，卻因此覓得了人生的大境界。其實每個人都是幸福的。只是你的幸福常常在別人眼里。 十五、心累的時候，換個觀念看世界；壓抑的時侯，換個地方深呼吸；困惑的時候，換個角度去思考；猶豫的時候，換個思路去選擇；郁悶的時候，換個環境找快樂；煩惱的時候，換個思維去排解；抱怨的時候，換個方法看問題；自卑的時候，換個想法去對待；悲痛的時候，換個條件去流淚。 十六、一片葉，落在哪里都是歸宿。一朵花，開在哪里都是芳香。一個人，走到哪里都是生命。一顆心，想到哪里都是情愫。佛說：隨緣放下，心安是家。 十七、別人能幫得了你一時，但幫不了你一世。在這個世界上，只有一個人能真正幫得了你一世，這個人就是你自己。遇到困難時，不要輕易向別人求助，要學會靠自己救助自己。謹記：求人不如求己。 十八、很多人覺得老實、善良的人在這個社會行不通，容易吃虧。可是這個社會真的不喜歡老實、善良的人嗎？試問有誰由衷的喜歡狡猾奸詐的朋友，有誰不喜歡自己的朋友或貿易伙伴老實、善良。可見，真正老實、善良的人一定是受歡迎的。 >>>更多美文：生活文案

十畝荷塘， 幾道橋梁。 賞流云，斜倚回廊。 風微水榭， 雨歇花香。 看鴛鴦戲， 蜻蜓立， 蜜蜂忙。 園中漫步， 樹下乘涼。 拋煩惱、摒棄愁腸。 簫聲婉約， 太極柔剛。 正心情爽， 身康健， 氣飛揚。 >>>更多美文：自創現代詩

FISF1515CEFE15EWFEF

鶯歌酸菜魚推薦
新竹酸菜魚推薦 》探尋極致鮮味：酸菜魚的魔力