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刁民酸菜魚 VS 踏輕酸菜魚：小玉的味蕾大評比！

嗨嗨，大家好！小玉我又來了～最近身邊的朋友都在瘋「酸菜魚」，說真的，我也超愛啦！所以我決定探訪市面上最火紅的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，給大家一個最真實的試吃比較。

首先，踏輕的酸菜有一種獨特的清新，像是初春的微風，吃進嘴裡整個人都覺得舒暢。而魚肉的嫩滑更是令我驚艷，真的每一口都想再來一次！

而對於刁民呢，他家的酸菜魚味道偏濃郁，有種鄉村自家泡製的感覺，超有古早味！魚肉部分也很扎實，每一口都能嚐到滿滿的肉感。

不過說到口味選擇，刁民的選擇比較多一些，每一次去都可以試試不同的口味，真的是適合喜歡嘗鮮的我～

什麼是酸菜魚？

酸菜魚這道料理不只有滑嫩的魚肉，那獨有的酸辣湯頭更是一絕！

這道魚真的是來自於重慶！起源於渝派川菜，滋味獨特，有點微辣但卻又不會覺得膩。每一口都讓人忍不住再來一口！

一般人要還原這道菜，流程是真的複雜，想要做出這樣的美味，光是食材的選擇就非常複雜！

鮮魚：選擇草魚的中段最佳，因為那裡的肉質多而且刺少，而且過油之後再烹煮會更嫩滑。
酸菜：四川的大罈醃酸菜最具特色，但其實用臺灣的客家酸菜也能煮出濃厚的風味！
湯頭：要選用風味醇厚的高湯，這樣湯頭和食材的味道才會和諧。

這些步驟小玉我看的頭都暈了，所以直接買成品回來簡單料理一下就好啦

接下來就由我來比較目前市面上各自雄踞山頭的「刁民酸菜魚」與「踏輕酸菜魚」，來比較兩家各自的特色，各位看官可以根據你的喜好選擇就對了！

但如果小玉要挑一家的話...嘻嘻，那就要看我的完整評比囉！趕緊繼續看下去吧～

踏輕酸菜魚試吃報告

踏輕酸菜魚方便的地方就是可以直接買回家，自己烹飪，尤其小玉家裡有一個老媽在，交給他就對了，原本小玉對於酸辣的東西就比較愛好，也是抱著嘗試的心情來試試！

踏輕酸菜魚的湯底特色

首先，那自家製的酸菜湯底真的讓人驚艷！一開始喝，有點點的酸味，然後辣味就跟著上來，還有那麻麻的感覺喔！嘻嘻，不過論油和鹹的部分就不太明顯啦，所以完全不會覺得膩口。我以前吃過的酸湯、酸菜魚比起來，這家真的是更耐吃！💕

尤其它們的酸菜完全不用添加物醃製喔，只有用鹽，超級天然的啦！而且喝起來的酸味超級溫和，還能品嚐到那原始的芥菜鮮甜，超級無敵好喝！💕

我知道很多人都不太能接受太重的酸、辣、鹹、油的口感，但踏輕酸菜魚的調味真的剛剛好，對我來說超級好吃！

踏輕酸菜魚的魚肉鮮度

再來說說魚肉～是有帶皮的那種喔！魚肉超滑、皮有點Q，每一口都能品嚐到魚的鮮甜。而且魚肉真的好多好多，份量超足，兩人分享剛剛好，價格還很可愛喔！

再來是他們用邱家兄弟生態養殖的鱸魚熬煮的湯，口感真的有深度、有層次，讓我真的是一口接一口，停不下來！

那魚肉部分，他們用的是脆口的烏鱧魚片，而且喔，他們不用裹粉、也不用粉漿去增加重量，超級實在的！

那白肉的部分真的像我喜歡的酸菜白肉鍋，嫩嫩的，再配上那又酸又辣的湯汁，完美啊！尤其可以聞到一絲的桂花香，我都快醉了~~~

踏輕酸菜魚的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

刁民酸菜魚試吃報告

前幾天我跟姐妹淘去了超夯的「刁民酸菜魚崇德店」，妳知道嗎，人超多的啦！我們選擇了下午三點多去，但竟然還是等了一個多小時，差點讓我和姐妹們累壞了，接近五點才進去喔！

店家是兩層樓的獨楝建築，裝潢風格超級有特色！牆上寫的「不當愚民當刁民」和「刁民我驕傲」真的好有個性，感覺很潮很年輕！

當我們坐下來，座位真的很寬敞舒適，我們就坐在二樓。

我們這次點的是秘罈酸菜魚(中盛)，真的，當魚端上桌，那個盤子超級美，白底藍字，我馬上拍了好多照！

不過我個人不太喜歡油條，所以幾乎都挑掉了！

刁民酸菜魚的湯底特色

那個香濃的龍骨高湯底，搭配上滑溜溜的豬五花，還有我最愛的寬冬粉和木耳、金針菇呢！而且魚片川燙得恰到好處，軟嫩得讓人忍不住想多吃幾片。最後，那一淋的刁民特有的花椒油，瞬間讓整個鍋物的味道飛起來！真的是太迷人了啦！✨🍲

刁民酸菜魚的魚肉鮮度

魚片吃起來真的Q彈又滑嫩，還有魚皮的膠質，酸度也剛剛好。不過我們還加了一些其他配料，像豬肉片、金針菇等，這樣才有吃鍋的感覺。

踏輕酸菜魚與刁民酸菜魚的終極結論評比

踏輕與刁民的酸菜魚，每家都有其獨特之處和風味。踏輕的湯底口感細緻且醇厚，配合其特有的酸菜來源，使得每一口都有著深厚的味蕾體驗。

而刁民的魚肉部位和配方工法也給人留下了深刻的印象，使得湯底、魚肉和酸菜完美結合。

不過，在多方面的比較後，個人覺得踏輕酸菜魚略勝一籌，不僅在口感上更為協調，連整體的食材搭配也更具巧思。當然，選擇哪一家還是取決於個人的口味喜好，但踏輕酸菜魚確實值得一試。

五股踏輕酸菜魚推薦身處於這繁忙的時代，我們常常渴望找到那份源自記憶深處的味覺慰藉。踏輕酸菜魚，正是這種慰藉的完美詮釋。它將酸菜的開胃與新鮮魚肉的嫩滑結合，為我們呈現一道既具有傳統風味又帶有現代創意的料理。

當你品嚐踏輕酸菜魚的每一口，都能感受到那濃厚的魚湯和酸菜帶來的獨特酸香，仿佛置身於一場味蕾的盛宴。這不僅僅是一道菜，而是一段故事，一份記憶，一次與家人朋友的共聚時光。逢甲酸菜魚推薦

踏輕以其獨特的烹飪手法和精選食材，確保了每一位消費者都能享受到這道料理的最佳品質。而它為忙碌的都市人提供的便捷與效率，更讓這美味成為日常生活中的一部分，無需花費過多時間便能品呚家的味道。汐止踏青酸菜魚推薦

結語，踏輕酸菜魚不只是味蕾上的盛宴，更是心靈的慰藉。在這充滿變動的都市節奏中，它為我們提供了一個停下來的理由，讓我們與摯愛的人共同分享這份獨特的美味，並回味那些美好的回憶。讓踏輕酸菜魚成為你生活中的一道亮麗風景，帶給你無盡的幸福與滿足。五股酸菜魚推薦

我母親今年九十壽辰，那天來自五湖四海的很多親友為她慶生。壽宴結束后，邵家弟子不約而同來到位于埤城東街的祖籍遺址“德本堂”。祭拜先人，告慰祖先，子孫們個個成才，在不同領域頗有建樹；告誡后人，銘記祖訓，世代傳承。 我家祖籍丹陽埤城，高祖父邵攸堂創立“德本堂”以來，五代教書，三代督學。知書達理，謹言慎行，安守墨香書卷上百年。曾祖父邵東橋是埤城鎮上兩位秀才之一，另一位是我母親的祖父王銘潤。抗戰時期，由于是地方名人，日本鬼子曾用刀架在他脖子上威逼他出任維持會會長，曾祖父寧死不從，日本鬼子一怒之下一把火把邵家前后三進房子燒成廢墟。時任江蘇省教育廳督學的祖父邵震樓因受強烈的刺激精神失常，不吃不喝，不久便離開了人世，丟下了四兒一女。祖母用孱弱的肩膀和三寸金蓮的小腳，扛起了邵家的未來。 目不識丁的祖母獨自撐起了上有老下有小的貧寒之家。謹記祖訓：書香門第一定要讓子孫讀書！祖母四處借材料搭起簡陋的窩棚，柴門上常年貼著我祖父自擬的一副對聯：“竹牗松房堪遮風雨，蓬門蓽屋可讀詩書”。以此鞭策四兒一女繼續寒門苦讀。祖母吃盡了千辛萬苦，省吃儉用，把每一分錢都用在刀刃上，硬是把四兒一女全部培養成大學生，讓邵家在家道中落后實現了新的崛起，她是邵家最大的功臣。祖母40歲守寡，享年97歲，是她含辛茹苦培育成才的五個子女讓她頤養天年。我的伯父是鎮江的第一個會計師；我的父親大學畢業做了教師，曾任中學校長；我的叔叔一直從事高中語文教學，曾多次參與高考語文的出卷工作；我的姑姑是五十年代北京醫學院的本科生，在上海是一名出色的醫務工作者。 1979年改革開放的春風拂面而來，關閉了11年之久的高考大門重新向莘莘學子敞開，我的弟弟邵榮禾趕上了好時代考取了大學，他是我們兄妹當中唯一踏進大學校門的人。 我也是一名教師，在我從教的數十年里，我一直銘記“德本堂”的宗旨，勤勤懇懇工作、踏踏實實做人，牢記父親擬的兩副對聯：“求知無尚樂，行善至高品”。“為人梯五代為師，執教鞭一百春秋”。我深知自己在教師的崗位上文化底蘊有所不足，一直在工作的同時堅持自學自考，在44歲那年取得了成人自考本科學歷，總算圓了我夢寐以求的大學夢。當時我是鎮江所有考生中年齡最大的一個。 這些年來，我獲得了許多榮譽，1994年我的家庭也被評為“江蘇省優秀教育世家”。1998年10月31日，當時人民日報記者張雅心采訪了我的家庭，在邵家的每個角落，張記者都感受到求知若渴的勸學氛圍。我們這輩“德本堂”人取得的成績，都是源于世代傳承的家教和嚴謹治學的底蘊，源于邵家對祖國的愛和對改革開放的感恩。 我們兄妹立志要把自己求學的遺憾在下一代人身上彌補回來，重振邵家雄風。兄妹把培育下一代作為首要任務，教育他們勤奮苦讀，不負好時光。他們努力學習，立志成才，沒有辜負大家的期望。我的大侄女數學博士后出站后，于2011年獲得北美精算師資格證書。目前她就職于世界二十強的企業，在經濟領域發揮著巨大作用，是子輩中的佼佼者。小侄女及兩個侄女婿，都是碩士研究生畢業，就職于蘇州大學。我兒子大學畢業后，在蘇州創辦了自己的公司，為社會的發展貢獻著一份微薄之力。我外甥大學畢業后在鎮江中學任教，將“教書育人”薪火傳承，擔任某年級段主要負責人，歷年教重點班，深得學生、家長、領導的信賴，多次被評為鎮江市先進教育工作者，鎮江市師德標兵。另一個外甥成為IT高端精英，就職于某大型央企。 邵家的下一代沐浴著改革開放的陽光雨露，以自己的知識和品德彰顯著邵家人獨立、進取、求知、奮進、踏實、善良、勤勉的優良家風，是邵家“德本堂”揚眉吐氣的新一代。 >>>更多美文：心情隨筆

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戀愛一周年紀念日文案 1、世上最牢固的感情不是我愛你，而是我習慣有了你，彼此依賴，才是最深的相愛。 2、陪你笑，陪你累，我們相依偎，陪你走完一生，有何不可。 3、一生一世執子手，不離不棄共白頭，風雨齊闖，苦樂同享，即使兩鬢都蒼蒼，共你十指緊扣看斜陽，愛你永不變。 4、人生中最美的故事，莫過于執子之手，與子偕老。 5、承蒙時間不棄，你一直愛，我一直在。 6、你的一生只借我一程，這一程，便是余生。 7、深情不及久伴，厚愛無需多言。結婚紀念日快樂。 8、未來的路，陪你慢慢走，但愿余生，我們越來越好。 9、感恩我們一起走過的日子，看過的風景。 10、我掐指一算，你還會喜歡我很多年。 11、我畏寒卻偏愛冬天，三分鐘熱度也想陪你漫長許多年。 12、你是年少的喜歡，也是余生的甜蜜。 自己結婚紀念日心情文案 1、親愛的，我們結婚已經有一年的時間了，不過對我來說，這只是一個開始，我希望我們可以一起度過每一個結婚紀念日，永遠在一起！ 2、今天是我結婚十周年紀念日，風風雨雨、坎坎坷坷、辛辛苦苦走了過來不容易，感謝我的家人和朋友一直以來的陪伴！ 3、遇見你是無意，認識你是天意，想著你是情意，不見你時三心二意，見到你便一心一意。 4、讓這纏綿的詩句，敲響幸福的鐘聲。愿你倆永浴愛河，白頭偕老！ 5、想你的時候不感到寂寞，你常在我心中高臥；念你的時候不覺得漂泊，你在我意念里灑脫；愛你的日子不孤獨，你的笑容是我最大的幸福。結婚周年快樂！ 6、扁擔長來扁擔寬，扁擔挑起一片天；我挑水來你澆園，愛的種子種心田；挑來幸福和美滿，種下一世的情緣。結婚周年快樂！ 7、昨天我的生活蒼白暗淡，于是祈禱上天你出現，今天你來到我身邊，從此一切改變。愛你，遺忘了逝去的從前，想你，好夢無限。 8、十年的婚姻生活，甜蜜而幸福。一起經歷，一起哭笑，一起奮斗，一起努力，相愛的人所追求最浪漫的事，正是老來時可以聊聊天，斗斗嘴。 9、沒有太陽，花朵不會綻放；沒有愛情，幸福不會來臨；沒有女人，世界將永遠黑暗；沒有你，我也沒有未來。愛你多深，幸福就有多濃。愛你到永遠，我的愛人！ 10、能夠遇上你我感到很幸福，能夠去愛你我感到非常幸福，能夠被你愛我感到太幸福了，能夠與你相伴一生我感到了完美的幸福！ 11、別說一輩子，別說永遠，誰能對未來承諾呢？我們能把握的，無非是當時當地的感情。但一輩子，也是無數個現在組成的，努力好了每個瞬間，也就是永遠了。 12、這么多年來，我一直在尋找理想的愛情，但沒有一個人能像你那樣在最初的時刻打動了我，而且越來越深沉的打動。 13、牽手一世情，結成兩口子。三拜四叩首，變為一家子。我們相恩愛，迎來好未來。生活甜蜜蜜，幸福一輩子。 14、天蒼蒼，野茫茫，愛濃情深意久長；風蕭蕭，雨兮兮，真情守護風雨擋；山青青，水藍藍，愛戀永葆春常在，甜蜜蜜，久長長，幸福相愛過一生。 15、你是我獨愛的人，我的生命因你而存在，我的生命因你而精彩，我情愿永遠永遠守待在你身邊，陪你走過人生的每分每秒，讓我們攜手共度這終身。 16、你走了那么久，我希望你一點都沒有變，就像我對你的愛，走再久，也依舊！ 17、感謝你，為了我們一家人的幸福，辛勤地耕耘著，默默地奉獻著，而無怨無悔，多么的難能可貴！ 18、你微笑的臉，讓我愁云消散；你快樂的心，讓我心情舒坦；你幸福的笑，讓我歡樂連連！我想給你幸福，不是現在，而是永遠！ 19、因為有星，夜才不會黑暗；因為有天，海才一片蔚藍；因為有夢，生命充滿期盼；因為有你，我的世界一片燦爛！結婚十周年快樂！ 20、今天是結婚紀念日。老婆，你想買什么就買什么，但是我沒帶錢，反正你的錢就是我的錢。 21、雖然海枯石爛遙遠成傳說，地老天荒渺茫成神話，現代人的愛一天天沉寂，情也一日日倦怠，我堅信：紅塵有愛，千古如一！ 22、緣，讓我們相識相愛；份，讓我們相知相守。前世的緣份，注定了我們今生的牽手，知緣惜緣，執子之手，與子偕老，愛的誓言，伴隨我們一生，愛你永遠。 23、你是我的掌中寶，有你永遠沒煩惱；你是我的心頭好，有你世界充滿笑；你是我的快樂棗，有你才有甜蜜的味道。此生惟愿與你相伴老！ 24、今天是我們結婚十周年的紀念日，發個朋友圈紀念一下，愿我們長長久久。 25、幸福的時刻，一半是同你在一起，一半是在夢里；痛苦的時刻，一半是分離，一半是默默地想著你！但愿你知道，有個人時時刻刻關懷著你、惦念著你！ 26、想你是一定的，戀你是必須的，陪你是幸福的，看你是溫馨的，吻你是甜蜜的。親愛的，我愛你！ 27、有一種感動叫相親相愛，有一種感動叫相濡以沫，還有一種感動叫理解與包容。婚姻猶如大海行舟，同心協力才能到達幸福的彼岸。 28、今天是我們結婚十周年紀念日，我準備了一個蛋糕，因為我知道你喜歡甜品，打開看看，希望你會喜歡，十周年快樂。 表達結婚紀念日心情的文案 1.因為我不知道，下一輩子是否還能遇見你，所以我今生才會那么努力，把最好的給你。 2.你要一直陪我，就像我一直陪你一樣。陪伴與守護，才是最長情的告白。 3.我愛你，說好的是一輩子，少一年，一個月，一天，一個時辰，都不算是一輩子。 4.想你的人自然會來找你，愛你的人會想盡一切辦法來到你的身邊。 5.愛你就好象呼吸一樣理所當然，可是我可以屏住呼吸，卻不能停止愛你。 6.好的戀愛關系不是一下子就建立的，它需要時間，耐心，還有兩個真心想在一起的人。 7.為什么相愛的人總是互相折磨，大概是因為太愛了吧，太過愛你，所以幼稚的用各種辦法證明我對你的愛，太過愛你所以千方百計去考驗你的真心。 8.對你，是招搖過市，明目張膽，溢于言表的喜歡。 9.有多少人說好了要過一輩子，可是，走著走著就只剩下曾經了。又有多少人說好了要牽手到永遠，可轉身就成為最熟悉的陌生人。再深的感情也有底線，珍惜才配擁有。 10.哪有什么鋼鐵直男，真正愛你的人會想盡一切辦法要你開心。 11.一生二人一往情深 三餐四季三生有幸 12.想你其實是不需要什么條件的，不需要夜深，不需要月亮，不需要冬夜的雪夏天的風，都不需要，我喜歡你，所以一直在想你。 13.想一起到老的人，再大的吵鬧也會各自找臺階，速度重歸于好，不想接著走的人，一次小別扭，也會乘機找借口溜掉。 14.一輩子只愛一個人，其實并不丟人，心里明明知道，除了他還會有更優秀的人出現，可是一個人不能這么貪心的。 15.吃醋是因為喜歡，生氣是因為在乎。如果有一天我真的不再去在乎你和別人怎樣，那我們就結束了；我愛你，不是讓別人都不許愛你，而是讓你只愛我。 16.時間有兩種：與你在一起的時間和與你分離的時間。 17.十句搭訕，百句晚安，千句閑聊，萬句廢話，只為有一天在婚禮上聽到一句我愛你。 18.能遇到一個可以分享快樂的人太不容易了，就是那種不會嫉妒你也不會嘲笑你，只是因為你高興而為你高興的人。 >>>更多美文：戀愛文案

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